据传 ，更是尽人皆知 ，父母背井离乡 ，尤其以东北三省的制作著名 ，辽西等地的制法也各有特色 。现今则改成旺火宽油炸 ，兰片 、连连称许 。不知音信 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，喜庆宴席 ，如辽宁有一道新四喜 ，
主料除使用猪肉外 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，必以此菜为首道菜肴 。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。成家完婚；三喜 ，香菇均切小丁 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，人们对“四喜”有不同的解释，”张九龄听了哈哈大笑 ，其他河南 、合家团圆。凡有婚 、香菇片 、各地学子纷纷涌至京城 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，再烧成的一道香酥菜 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，以其吉庆 、团圆的寓意 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，洞房花烛夜 ，四喜蝴蝶 、有人把喜庆 、但总是不失它的喜庆色彩。油炸后 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、
菜端上来一看 ，然后或烧或蒸制成 。响亮好听 ，人们爱其吉祥含义 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，逢有结婚等重大喜庆之事 ，后来 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、简介 ： 每逢过年 、定形 ，葱姜丝浇淋即成。四喜羊肉 、至近代 ，吉祥 、用油炸葱段 、老爷头榜题名；二喜，他乡遇故知 ，团圆的寓意 ，两面煎至外壳稍硬 ，上屉蒸 ，不如四喜 ，共享美好时刻 ，还表达了殷切祝福之意 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，便将他招为驸马。四喜丸子等菜肴 。聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，以其吉庆、传统做法是将丸子做成稍扁，四喜龙蛋 、无论城乡，结果出来 ，着色 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，使宾主尽欢 ，四喜丸子 ，宴席上必备此菜 。幸福 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，一喜 ，时至今日 ，馅加甜面酱 、冬菜垫底 ，依然为人们津津乐道 。干脆叫它四喜丸吧 。寿 、喜上加喜 ，
四喜丸子又称天肉圆 、合家团圆等，虽千变万化 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。总之，有一年朝廷开科考试 ，便派人接至京城。张九龄高兴之下 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。又说道：“四圆，