羊腿洗净；

　　2 、老汤

用清甜面酱放入碗中 ，水也调料、出家传用水稀释开，酱羊去除酱渣，老汤就不易入味了 。用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也姜、出家传干黄酱 、酱羊然后放入羊腿 ，老汤甜面酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、出家传再放入姜片、酱羊最好过筛 ，酱汁烧开；

　　4 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、锅中放入能没过羊腿的清水 ，