3 、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。炖雪
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、锅内坐水煮开 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，
木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4、放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，可以有效去腥；此外 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜糖水的妙用 。捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程：
1 、鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；
2 、