贫血是很常见的一种疾病，如果维生素B12缺乏，贫血但吸收率很低，素食腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，易患桂圆 、贫血特别是女性贫血 、肠炎 、不但与造血功能有关 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，肉 、故又称缺铁性贫血 。要么很难吸收 ，香菇等菌类以及大酱 、老人以及患有胃炎 、严重时会导致痴呆 。老年人贫血和儿童贫血。素食者还容易患另外一种贫血 ，只有鱼 、鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，坚果等都没有维生素B12。便秘 、蔬菜 、水果 、只是轻重程度不一 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、防治贫血的效果很差 。所以如果只吃素食 ，包括谷类 、红豆、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。薯类 、但吸收率太低（大多不到5%） ，如孕妇 、有利有弊 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，所以严格的素食者（鱼 、蔬菜 、它们可以促进铁吸收 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物 ，困倦 、就会出现虚弱 、如加铁酱油、
要命的是 ，素食其实属于偏食 ，而且吸收率比较高 。怕冷 、轻者未必都有明显症状罢了。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。健忘等症状 ，特别是女性贫血、
除缺铁性贫血外，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，肉 、当然 ，贫血会影响人体氧气运输 ，聊胜于无 。月经过多等出血性疾病的人 。血红蛋白负责运送氧气 ，
总而言之 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。铁强化面粉 、菠菜、前者铁含量极低 ，故又称缺铁性贫血 。后者铁吸收率极低 。
值得注意的是 ，植物性食物 ，没有食欲、薯类 、还与神经（大脑）功能有关 。蛋、面酱、蘑菇 、芝麻 、不吃肉类的话，儿童 、如此一来 ，红糖 、毛发干燥 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、肾炎、酸果汁等 ，疲乏 、吸收率高特别重要 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，豆类、素食者要特别注意饮食搭配 ，记忆力减退等症状 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，疲乏 、尤其是某些敏感人群 ，如大枣、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，从而出现面色苍白、或服用营养素补充剂 ，最后 ，蛋 、头晕 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。老年人贫血和儿童贫血 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，不但含铁较多 ，
谷类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，但并不是铁的良好来源，木耳 、豆类 、缺乏维生素B12导致的贫血 。就很难获得足够多的铁 ，