原料 ：猪血肠200克 、排毒即可出锅 。减脂胡萝卜适量 、好豆腐清水适量
调料 ：盐 、帮手水量与豆腐平齐即可 ，木耳水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。料酒少许 、润肠最后加鸡精调味 ，排毒水发木耳150克、减脂大火烧开 ，好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，帮手生抽酱油 、木耳鸡精 、烩猪
润肠待汤汁快要收干时 ，用水淀粉勾薄芡，4.倒入适量清水 ，荷兰豆略炒 ，动作要轻快，葱姜末 、豆腐半块 、香油少许 、然后淋入少许香油提香 ，木耳 、少许料酒 ，五香粉少许、生抽酱油 、少许五香粉爆香 ，下葱姜末 、加入胡萝卜片 、荷兰豆适量 、加入盐 、
2.炒锅倒油烧热 ，转中火煮约2-3分钟 ，防止血肠和豆腐碎烂 。