调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单盛出切大块；
2、湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、豆豉蛋
原料 ：
主料：鸡蛋2个、荷包盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包锅烧热 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，蒜切片 ，
然后将蛋翻面，淋入少许醋 ，另起锅加入少许油，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、醋2汤匙 、改成中火 ，烧热后打入鸡蛋 ，待彻底凝固时，