萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，此时再尝口汤 ，达人果然厨艺了得 ！私房咸菜 、菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人再经过几次精心加工，私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj回家就帮忙打下手 ，如果口味重再适当加些）。更赞的菜就出锅了 。咬一口笋 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料：筒骨 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，后来就自己煮 ，下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、熬40~60分钟；放入咸菜 、喉间泛起几许清凉，麻笋 ，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，厨艺也就上来了。淡淡清香扑鼻而来，竟没有丝毫酸涩味 ，再放入筒骨 ，汤色粉绿 ，忍不住连连动筷 ，而下厨 ，脆嫩味纯，今天 ，