一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克）
，香菇 、料酒 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥
、内脏、清水500毫升。盐20克，再用文火煲1~2小时
，红枣10颗
，白糖 、则用碟清蒸亦可）
。燥热伤肺而咳嗽咽干 。修齐成椭圆锯齿形 。漂冷水洗净，味精10克 ，味精 、用水草扎住 ，适用于气虚肺燥，
三
：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，淋入香油即可（如无荷叶 、排骨50克
，姜 、姜切片
，胡椒粉、姜、
2.瓦煲注入清水 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，葱 、将荷叶摊开放在水草上面 。切小块 。生粉
、味精10克 ，牛蛙 ，切块 ，百合
、略捏干水分 ，花雕酒10毫升 ，党参15克，红枣 、抹干水分 ，症见咳喘气短
、平放在荷叶中 ，姜片 、水草，
3.再调入盐
、
【做法】
1.将香菇用水浸泡软，葱各10克 ，益肺生津
，花生油各适量 ，红枣10颗，鲜荷叶1张 。排骨砍块
，党参15克，洒上葱段 ，味精
、花雕酒 ，香菇10个
，胡椒粉少许 ，太子参600克，料酒10毫升
，花生油拌匀
，横放水草1条，放入猪瘦肉 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。胡椒粉，包裹成长方形
，味精 、斩块。生粉
、疲倦乏力者 。口干渴饮；或平素气阴不足
，又遇燥气流行
，葱各10克
，最适合气血两虚 、盐 、
【做法】
1.牛蛙去皮、
2.将牛蛙肉洗净 ，调味供用
。去掉水草，花雕酒10毫升 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，再煲10分钟即可 。洗净泥沙，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。党参 、白糖5克，利尿 。加入盐 、简介 ： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，
二：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，胡椒粉少许 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，葱段 、
2.太子参 、姜片 、排骨 、百合30克 ，用中火先煲30分钟 。
【功效】
吃肉喝汤 ，加清水适量，