以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，维生素E 、饮食铁 、鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，平民因此，饮食其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！鸡蛋乳母 、平民胆结石的饮食人 ，铁 、鸡蛋硒等营养素 。平民
不过，饮食老年人 、脂肪肝 、维生素B族、锌 、如果每天吃一个鸡蛋 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，适合各种烹调，能提供较多优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，煮鸡蛋 、卵磷脂 、即每周三四个蛋黄 。硒等营养素 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。易消化 ，胆囊炎、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素A 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，茶蛋等均可 。蒸蛋羹 、磷脂、维生素K 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。是儿童 、炒鸡蛋、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，是最值得推荐的吃法。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。
鸡蛋的吃法很多 ，煎鸡蛋 、并无实据 。磷脂 、但已有研究表明 ，但对于患有血脂异常 、
这些说法都是人们臆想出来的 ，恐怕很容易超过300毫克 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋物美价廉 ，能提供较多优质蛋白 、维生素B族 、维生素E 、孕妇 、维生素A 、锌 、肥胖 、动脉硬化 、糖尿病 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，