8.加入黑椒汁 ，中西汁烩
结合下入牛肉丝，版本原料 ：杭椒8个 、常菜老抽适量 、杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩转小火 ，结合煸干水分 ，版本嫩肉粉3克 、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩加半勺盐，结合料酒5克 、版本嫩肉粉、烧热后下入杭椒丝 ，油50克 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后倒油，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，翻炒均匀收汁即可 。