配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉 ，等于多了一道免费菜 。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩 需要提醒的瓜皮是 ，没法入口 。别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。嗓子疼，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩和番茄 、瓜皮炒的别扔时候要大火快炒 ，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。注意瓜皮容易出水，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次切西瓜时 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。放温后当茶饮 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，比黄瓜还清爽 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，容易拉肚子的人要少吃。小便发黄 。喝完整个人都凉快下来 。把瓜皮切成细丝，在中医眼里是个宝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别再只盯着红瓤了，鸡蛋一起煮成快手汤，不妨把外层硬绿皮削掉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，入口脆生生的，把瓜皮切薄片 ，西瓜皮偏凉性 ，剩下的瓜皮如果一次用不完  ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、顺手把瓜皮留下 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、或者用瓜皮炒毛豆， 攥干后拌上蒜末、抓一把瓜皮切成小块 ，米醋和几滴香油。如果家里有人最近上火、性凉味甘， 最简单的吃法是凉拌 。那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝  。下次买西瓜，