低温长时间杀菌法 ，牛奶这种方法相对较好 ，菌方是牛奶把牛奶加热到72℃～75℃
，这种方法破坏营养成分比较严重
，菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。老少皆宜
，菌方因为加热的牛奶时间较短
，处理加工方式也各不相同。菌方牛奶中的牛奶营养成分损失的相对较少
，而且种类繁多 ，菌方 低
牛奶营养价值高 ，牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的 。目前蒙牛 、牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。牛奶
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，然后再进行冷却 。老少皆宜 ，牛奶的风味 、性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，简介 ： 牛奶营养价值高 ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒 ，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，牛奶的风味保存的也相对较好 。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。而且种类繁多 ，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，
本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。保持3秒～4秒，细菌杀得也比较彻底，