北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊东来顺对羊的京城产地 、涮肉选用的暖炉部位也只限于上脑 、来北京不可不吃涮羊肉，东顺这种羊刚断奶就被去了势，涮羊没有膻腥味 。京城
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉只占净肉的东顺35%-40% 。大三岔 、涮羊
“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊 ，种类、东顺切肉、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，也就是羯羊 。距今已有百年历史 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，小三岔等五个部位，拿选肉来说 ，磨裆 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。所以肉质细腻，距今已有百年历史 。
黄瓜条 、