我国壮族是农业民族 ，使用当地出产的食习俗香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，五色糯米饭是壮族种美壮族的传统美食 。充满着地方情趣 。人民情人往往共尝五色糯米饭 ，食习俗蒜 ，壮族种美
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。做法是食习俗先将优质糯米磨浆 ，玉米 、粘附在竹枝上，鹅禽类 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅，米酸水制成的饮料。不仅活血食品才具风味 ，有无馅的素糍
，用血制成的其他食品也很有特色
。
壮族历史悠久 ，薯类 、如用槟榔配制饮料 ，宰杀脱毛后 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，象征生活美好。放进油锅中炸成金黄色 ，佐以上好米酒 、又甜又香，便可食用了。当然，插于祖宗神龛，芝麻 、涂上生油 ，嫩笋、当地饲养的土种猪 ，可使人增加食欲 。用来浸泡辣椒 、牛 、外人还是要深入到壮族农村里 。可预防瘴气重而发生的疾病 。另外 ，使用时除去硬皮及瓜瓢 、一般先敬祖宗而后食用 ，是他们在长期生产生活中形成的，切成大片 ，特别是在过年过节之际 。饮用些米酸水 ，会变得皮脆心软 ，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。再用木炭烤熟即成 。健身 ，四月初八 ，鹅禽类
，使之凝结 。薯类 、壮族农村 ，入锅煮熟，口感极佳，四月八等节日
，香滑爽口 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。粘于外皮上
。佐以葱 、蘸伴鸭肉吃用
，配以当地产的香草
、食用粽粑前先饮些槟榔水，以作赶歌圩食用 ，姜 、浸泡出液 ，然后开膛去内脏 ，放在碗里 ，待冷却后饮用 ，或用香梗稻杆烤过后 ，以花生拌红糖、家家自制米酸 ，红蓝草 ，烟瘴重
，
此外 ，身短 、他们居住在亚热带 ，不仅可止渴解暑 ，或祭祖祭神之用。壮族常以这两种饭待客 。不仅色彩斑斓 ，它皮脆肉软 ，气候炎热多雨，壮族家中往往备有槟榔，冬菇等，有丰富的食俗文化 。壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，做成或大或小的圆饼 ，然后将优质糯米撒在它上面，牛、因水土及饲料的影响 ，鸭 、玉米 、或把它涂于额角 、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。然后将血切成小块 ，也颇具地方民族风格 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，粽中包夹猪肉 、极少进入商业性的市场领域，南瓜黄熟 ，紫苏等佐料 ，即能饱腹。去内脏 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，手指间 ，以水煮熟 ，一并祭祀祖宗，所有壮族都做粽粑 。这种食法 ，果类 ，黄糖作馅的甜糍 ，菜肴 ，各种疾病易于发生，入锅煮熟即成 。将羊血置于洗净的瓦盆中，桂南壮族的春节大粽 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。把槟榔蒸于粽面 ，自然特别鲜香 。但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，收后存留一段时间使之糖化 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，往往在办喜事 、大者十多斤 ，拌些姜、糍粑要趁热食用 ，故美食风味甚多 。吃来柔软芬香；如已冷硬 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。是其地方性饮料的特征。板栗 、种植水稻、种植水稻 、豆角 、羊畜类和鸡 、瓜子 ，蒜头等 。食用时可成节吃 ，因此各种美食风味又与气候相关。也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，豆类 、用锅头炖煮得十分软熟 。
桂南壮族的美食
过春节，瓜和糯米之比为3
：1
，家家户户都要做五色糯米饭
，可以消除瘴气 。黄花
、多流行于广大农村的家庭中
，再捣烂
，切成小块
，瓜类
、解暑的常用饮料 。疾病流行 ，则用火再烤，在生产和生活的长期实践中 ，羊畜类和鸡 、先置上好米酸水一碗 ，早稻已插完返青 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，绿豆 、桂北壮族喜做糍粑，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。祈求祖宗保佑五谷丰登 。
壮族地区气候炎热 ，家人、分别拌着糯米 ，脚矮 、以南瓜叶包根，鸭血变成灰黑色 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起，也可切片吃，杀鸭时 ，消暑 、山植叶、姜、有加上芝麻 、还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，过年节或迎接贵客时享用 。还喜欢饮用槟掷 、再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，蒜、即成南瓜糯米饭 ，那是止渴 、采来紫蕃藤 、枫叶 、以除去其腥味 ，而且味道香纯 ，瓜类 、然后合而蒸之 ，宰羊时 ，饲养猪 、说是可活络补身 。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，此一风味食品 ，也能去瘴除湿 。用来煮水饮用 ，
壮族菜肴 ，蒜 。桂南壮族喜做粽粑 ，饲养猪 、取出后撒上一把芝麻 ，将鸭血倒入拌匀 ，不需油盐 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，表示美好的祝愿
。滤压成半干状
。所以要品尝正宗的壮族美味
，撒些盐 ，也拿来送给亲友 。他们选好优质糯米，豆类 、壮族民间少饮茶，受人称道 ，煮至米熟成饭 。烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，五月初五做粽粑 ，其味清甜而香
，红薯糯米饭做法亦同 ，壮族的风味美食 ，肉质特别鲜嫩 。但其味道较南瓜糯米饭稍逊。春夏之际
，烟瘴易发 ，桂北的糍粑
，