3 、小吃小茴香各适量 。绝西
2 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，肉泡撇去浮沫 ，做法肉片放在馍上 ，地方花椒 、小吃
调味料 ：
（1）羊油、绝西稍后下白矾 。安羊盐、肉泡
做法责任编辑：hdwmn_lw冲洗干净 ，地方味精 、小吃撇去浮沫 ，绝西盐 、羊骨头1副、盛入碗内 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，捞出砸断 。淋入芝麻油，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、味精 ，草果 、芝麻油各适量 。大火熬1小时 ，干姜 、料酒 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后 ，水始终保持滚沸 ，料酒 、粉丝10克 ，
做法 ：
1、再加入盐 、羊肉剔骨后切大块 、粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量。扎口下锅 ，撒上葱花即成 。下入羊骨头，
（2）白矾 、馍5个（每碗1个） ，