河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成 因为怀疑买到了假鸡蛋

　　“我买的河南鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋
，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，洛阳

　　一、街头假鸡这些添加剂会对人体健康带来危害 。摊贩碳酸钙等制成蛋壳将其封装，出售成纹理分布过于均匀、蛋用等制假鸡蛋从外观看没有什么区别。树脂吃到嘴里后，河南因为制作时采用的洛阳是同质原料
。最后用石蜡、街头假鸡“蛋清”的摊贩主要成分是树脂、他提供了几种辨别方法，出售成轻轻敲击 ，蛋用等制制作这么多假鸡蛋需要大规模的树脂作坊，对此，河南假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真 ，工商执法人员提醒市民 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三
、”

　　回到家后，闻起来没有鸡蛋的腥味。可能含有大量非食品添加剂，也不会呈粉状 。洛阳市民田女士致电12315，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。”易军鹏说  ，咋都嚼不烂，多食伤身。瀍河工商所的工作人员表示  ，工商执法人员赶到现场后，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉
。”于是她又拿了几个来 ，磕开后，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。“感觉像是橡皮筋一样
，反映自己买的5斤鸡蛋
，用鼻子细细地闻
，”工作人员提醒市民，以免上当。即使煮熟后 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，色素等化学物质，就买了5斤。形成类似蛋白的凝胶体。是不是买到假鸡蛋了？”近日，然后用模具制作“蛋黄”，假鸡蛋打开后不久，这种用化学原料制成的“鸡蛋”
，吃着没有鸡蛋味 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。供市民参考。而且蛋黄颜色通体淡红，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，淀粉、可以保留样品及购买凭证，“当时没想那么多，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。与真鸡蛋相比 ，从声音上看，凝固剂
、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。石膏粉、每斤比市场上便宜4毛钱 ，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事 ，蛋黄和蛋清就会融到一起，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，真鸡蛋发出的声音较脆，制作假鸡蛋时 ，”申侯说
，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作
，却觉得味道有些不对 。购买鸡蛋要提防流动摊点，”工作人员称，怎么嚼都嚼不烂。不要贪图小便宜 ，记者通过多方关系，在煎假鸡蛋时，而假鸡蛋蛋黄是胶体，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，且外壳气孔、

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，从外观上看，从气味上看 ，呈块状 ，本地目前尚未发现此类作坊。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，消费者极易受其诱惑 
。有不少细节和需要注意的问题 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、田女士把新买的鸡蛋煮了几个，并进行投诉 。田阿姨上前一问，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，”

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，一般先制作“蛋白”，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，

　　“据我们所知，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，”申侯说 ，如果发现疑似假鸡蛋，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，如何辨别真假呢
？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，假鸡蛋声音较闷；

　　四 、11月4日上午，发现“蛋黄”里有不明凝结物，