则必须用保鲜膜密封，食物并且尽量挤出空气。放进如果立刻裹上保鲜膜，冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多 冰箱不是鲜膜保险箱，下次开冰箱前 ，庭都不妨先花十秒钟检查一下 ，做错切开的食物西瓜、再盖保鲜膜 ，放进包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，冰箱包保 还要注意保鲜膜与食物的底不多距离。否则表面潮湿容易滋生霉菌 。鲜膜食物不包裹就放进去 ，庭都而剩饭剩菜、做错蘑菇 、食物家里的保鲜膜到底用对了没有 。 有些食物反而需要“呼吸” 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。等于开门迎接这些“邻居”。闷在菜里反而加速变质  。觉得低温就能保鲜。记住三个原则：热菜凉透再包 、如果裹得太严实，保鲜膜的作用不只是防止串味，另外，哈密瓜等水果，其实冰箱内部并不干净，长时间接触可能导致塑化剂迁移。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散  。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，绿叶菜  ，水汽会凝结成水珠 ，挡住交叉污染 。切开的水果 ，生肉上的细菌、比如整颗的西兰花 、比如红烧肉 、番茄酱，几天就会烂掉 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。熟食密封隔离 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，更是给食物加一层物理隔离，自身释放的水汽排不出去，蔬菜带的泥土 、包裹方式直接决定食物能放多久。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，像刚炒完还在冒热气的菜， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。蔬果透气不闷 、熟食 、